3A信用认证

News Center

新闻中心

信用知识                       

焦点关注                       

政策法规                       

机构动态                       

您所在的位置:首页  >  详情内容

招标投标

8日国家市监总局公布《食品安全管理办法》,专治“科技与狠活”

最近某音热搜的“海克斯科技食品”“科技与狠活”,引发了大伙对食品添加剂使用和中国食品安全的讨论。

小编看完,这几天吃外卖都不香了,好在国家有“回应”了。

2022年10月8日国家市场监督管理总局令第62号公布《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》,加强食品相关产品质量安全监督管理。

监督管理办法总结起来有3个重点:

01  规定了食品相关产品生产者、销售者的主体责任及生产全过程控制的具体要求,食品相关产品生产者要建立原辅料控制、生产关键环节控制、检验控制以及运输交付控制等制度,销售者要建立食品相关产品进货查验制度。明确了食品相关产品质量安全追溯制度、召回管理制度、标签标识管理制度。 

02  规定了涵盖事前许可、事中检查、事后惩处的全过程闭环监管体系。食品相关产品生产许可实行告知承诺审批和全覆盖例行检查;市场监督管理部门要建立完善本行政区域内食品相关产品生产者名录数据库,实施风险分级分类监管;实施食品相关产品质量安全风险监测;明确监督抽查不合格等行政处罚信息依法记入国家企业信用信息公示系统。 

03  建立了食品相关产品严格的法律责任制度,对食品相关产品法律责任予以明确。目前法律法规尚未规定的,对应增设违反原料禁止性行为、违反管理制度和事故处置等有关情形的处罚。 

注意,《办法》自2023年3月1日起施行。

民以食为天,食以安为先。企业要做好食品安全管理,可以了解ISO22000食品安全管理体系》和《HACCP危害分析的关键控制点》。

这是食品安全管理方面的国际标准和也是目前的国家标准之一。也是餐饮行业及相关配送企业招标采购的常用资质之一。

ISO22000食品安全管理体系

01  什么是食品安全管理体系?

ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理体系。是组织认证和注册的依据。是组织认证和注册的依据。

ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

02  食品安全管理体系应用生活哪些方面?

1、食品和饲料的加工制造:如食品生产商,动物、宠物饲料的生产制造商;

2、餐饮行业:如餐饮公司,餐馆、单位食堂,配餐公司;

3、零售、运输和贮藏:如食品的销售商,运输和贮藏的服务提供商(仅限申请ISO22000);

4、辅助服务:如食品包装材料的生产商;

5、生物化学品的生产:如食品和饲料添加剂的生产商,维生素及营养剂的制造商等等。

ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。

HACCP体系

01  什么是HACCP?

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。

在食品的生产过程中,控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害,如微生物、化学和物理污染的控制,食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证,降低了食品生产过程中的危害,从而提高人民的健康水平。

02  HACCP体系应用生活哪些方面?

1、食品和饲料的加工制造:如食品生产商,动物、宠物饲料的生产制造商;

2、餐饮行业:如餐饮公司,餐馆、单位食堂,配餐公司;

3、零售、运输和贮藏:如食品的销售商,运输和贮藏的服务提供商(仅限申请ISO22000);

在食品的生产过程中,控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害,如微生物、化学和物理污染的控制,食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证,降低了食品生产过程中的危害,从而提高人民的健康水平。

目前,ISO22000和HACCP已经是餐饮行业及相关配送企业招标采购的常用资质之一,

去年福建泉州市场监管局联合市教育局《关于开展2021年秋季学校及校园周边食品安全等风险隐患排查工作的通知》中。就规定:学校不得从未通过HACCP或ISO22000管理体系认证、未落实“互联网+明厨亮灶”制度的集体用餐配送企业采购食品。 

上一篇:重磅!母公司业绩可用于子公司投标、资质升级!
下一篇:9月1日起!严禁设置投标报名、招标人可自主确定中标人

热点内容